X

Quels sont les bienfaits nutritionnels des fruits de mer ? Un aperçu détaillé

X

Les fruits de mer sont de plus en plus consommés ces dernières années. L’engouement autour de ces aliments se justifie en réalité par les nombreux avantages qu’ils présentent. Découvrez dans cet article quelques bienfaits nutritionnels des fruits de mer pour la santé.

Les fruits de mer : riches en protéines

Les fruits de mer sont moins caloriques. Pour cette raison, ils sont particulièrement conseillés pour les régimes amincissants et pour tous ceux qui souhaitent garder la ligne.

En effet, ces produits présentent une faible teneur en graisses et en sucres. Ils contiennent plutôt une forte concentration en protéines animales, qui sont utiles pour la croissance des muscles.

Si vous résidez à Marseille et que vous recherchez un coin pour vous en approvisionner, la poissonnerie Pierrot Coquillages ouvre ses portes. Elle vous propose une large gamme de produits de mer, dont les crustacés, les oursins et les coquillages.

Les fruits de mer : meilleures sources d’oméga-3


En plus de leur teneur en protéines, les fruits de mer sont de meilleures sources d’oméga-3. Cette substance se retrouve essentiellement dans les lipides des crustacés et des coquillages que vous pourrez trouver sur cette page. En effet, les oméga-3 sont des acides gras très bénéfiques pour la santé.

Ils sont connus pour leur capacité à lutter efficacement contre l’excès de cholestérol dans l’organisme. De plus, ils peuvent vous aider à limiter les risques de maladies cardiovasculaires. Si vous faites une balade le long de l’Avenue du Prado par exemple, n’hésitez donc plus à faire un tour au kiosque de Pierrot Coquillages. Trouvez ici plus de détails sur leurs offres.

Les fruits de mer : meilleures sources de vitamines

Les fruits de mer constituent un véritable cocktail de vitamines. Ils contiennent des vitamines du groupe B, la vitamine C et la vitamine E.

Toutefois, il faut préciser que leur concentration en vitamines peut varier en fonction des espèces. Malgré cela, la plupart de ces fruits sont pourvus en vitamine B12, jouant un rôle primordial dans la prévention de l’anémie.

Certains d’entre eux présentent une quantité impressionnante de vitamine B3, B6 et B9. Il est alors indéniable que les fruits de mer offrent de nombreux avantages pour la santé. Mais, vous devez en consommer avec modération. 

Quelques critères pour choisir des fruits de mer frais


Nous vous présentons ici trois critères importants à considérer lors du choix de fruits de mer frais :

L’odeur

Les fruits de mer frais doivent dégager une odeur marine propre et légèrement salée. Évitez tout produit qui dégage une odeur forte, désagréable ou ammoniacale, car cela peut indiquer un manque de fraîcheur.

L’apparence

Les fruits de mer frais doivent avoir une apparence brillante et lustrée. Les coquilles doivent être intactes, sans fissures ni morceaux manquants. Les crevettes, crabes et homards doivent avoir une couleur vive et des pattes solides. Évitez les produits qui paraissent ternes, desséchés ou abîmés.

La texture

La texture est un indicateur important de la fraîcheur des fruits de mer. Ils doivent être fermes au toucher et avoir une chair élastique. Évitez les fruits de mer dont la chair semble molle, caoutchouteuse ou friable.